(資料圖片僅供參考)

雪蟹的做法，雪蟹怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、雕刻蟹殼蒸蛋：雪蟹蒸熟后，把所有的糊刮出來，放進(jìn)殼里；加入適量蛋液、半茶匙花雕酒和少許鹽，放入鍋中蒸至凝固，再撒上幾滴紅浙醋提香。

2、嫩滑蟹炒雞蛋：雪蟹蒸熟，去蟹肉；打兩個(gè)雞蛋，加入蟹肉、少許鹽、味精、蔥花拌勻；加熱兩湯匙橄欖油，倒入蛋液，快速翻炒至剛剛凝固。

3、金栗子燉阿拉斯加雪蟹：栗子用開水焯一下，剝?nèi)ネ鈿ぁＧ鄄讼磧?，切段。雪蟹腿解凍備用。蔥、姜切片；油熱后放入大料、蔥片、姜片翻炒；將蟹腿放入鍋中繼續(xù)翻炒至蟹油流出。

4、然后加入料酒、栗子、鹽、糖，加入少量開水和清湯煮沸；蓋上鍋蓋，燉20分鐘。當(dāng)湯變得略濃時(shí)，放入芹菜段稍燉，即可食用。

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