在第三屆中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護年會暨第四屆丹寨非遺周上，一位身著蠟染民族服飾的姑娘格外引人注目。清脆的笑聲與濃郁的酒香交織，她穿梭于展臺之間，熱情地向來往人群介紹面前的酸湯米酒。

她叫唐明倩，來自貴州省臺江縣排羊鄉(xiāng)，熟悉的朋友都親切地叫她“春花”。

(相關(guān)資料圖)

苗族女孩唐明倩在第三屆中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護年會暨第四屆丹寨非遺周上展示自己的酒類產(chǎn)品

春花的展臺上，精致的玻璃瓶整齊排列。從酸湯米酒、重陽酒到苗家米酒，每一款都承載著苗家世代相傳的釀酒智慧。她一邊斟酒，一邊講述家鄉(xiāng)的習(xí)俗：“酸湯米酒是我們過節(jié)必釀的，入口微酸，回甘綿長；重陽酒要釀滿整整兩年才能出缸。”客商們駐足品嘗，有人被酸湯米酒的清爽觸動，有人為重陽酒的醇厚點頭贊嘆。

“從小我就看著外婆用木甑蒸米、拌曲，整個寨子都飄著酒香?，F(xiàn)在我把這份味道帶出大山，就是想讓更多人嘗到我們苗家的酒?！贝夯ㄅc酒的故事，要從她在江西南昌讀大學(xué)時講起。

熟悉的朋友都親切地稱呼唐明倩為“春花”

當(dāng)時春花就讀環(huán)境設(shè)計專業(yè)，大三那年的寫生課程，需要先后走訪安徽宏村、江西婺源和黔東南西江千戶苗寨。最后一站的西江千戶苗寨離家僅幾十公里。

望著近在眼前的故鄉(xiāng)，春花的老師主動提出讓她回家看看。她連忙聯(lián)系家人，舅舅開車接上她和同學(xué)一同返回。父母早已備好一桌豐盛飯菜，大家邊吃邊聊，滿屋洋溢著歡聲笑語。

準(zhǔn)備返程時，母親從里屋拿出四瓶酒——沒有精致禮盒，而是用干凈的礦泉水瓶仔細(xì)裝好的重陽酒。“這是我們家自己釀的酒，老師們沒來過苗寨，家里也沒什么貴重東西，這點心意不管喝不喝都請帶上?！蹦赣H的話語樸實真誠。春花接過酒，帶著這份心意踏上歸途。那時的她還不知道，這幾瓶酒正悄悄為她推開一扇連起家鄉(xiāng)味道的門。

大四上學(xué)期的一個平常日子，春花突然收到一條消息，來自當(dāng)年收下米酒的老師。字里行間滿是掩不住的驚喜：“你家的重陽酒太好喝了！現(xiàn)在還有嗎？我想再訂200斤！”突如其來的反饋讓她又驚又喜——從未想過母親隨手送出的米酒，竟讓老師記掛了這么久。

春花立刻撥通母親的電話，仔細(xì)說明老師訂酒的意愿，還特意詢問家里是否有足夠存貨。電話那頭，母親的聲音帶著苗家人特有的實在：“家里哪來這么多現(xiàn)成的酒，你也知道重陽酒得靠時間慢慢釀，最少要等兩年才能出味；要想口感醇厚，至少得陳上三年?！?/p>

春花在家中進行釀酒準(zhǔn)備

關(guān)鍵詞： 消費導(dǎo)報網(wǎng) 24小時資訊