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天眼查APP顯示，近日，宜賓五糧液（000858）股份有限公司,江南大學申請的“預測白酒風味相對復雜性指數(shù)的方法”專利公布。 摘要顯示，本發(fā)明提供一種預測白酒風味相對復雜性指數(shù)的方法，通過定量分析，獲得同種香型的多種白酒樣品的風味物質和相應的含量，并篩選出代表所述香型的風味物質，將所有白酒樣品中代表所述香型的風味物質含量進行歸一化處理，獲得歸一化后的每種風味物質的含量，將同一種白酒樣品歸一化后的每種風味物質的含量求和，獲得每個白酒樣品的風味相對復雜性指數(shù)，以此，構建由白酒樣品的風味物質和相應的含量作為輸入，風味相對復雜性指數(shù)作為輸出的風味相對復雜性指數(shù)預測模型，由所述風味相對復雜性指數(shù)預測模型預測待測白酒樣品的風味相對復雜性指數(shù)，解決了現(xiàn)有技術中無法準確的反應白酒風味復雜性的問題，本發(fā)明適用于預測白酒風味相對復雜性指數(shù)。

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